Huevos revueltos con Jamón

Ingredientes

2 huevos
3 cucharadas de leche evaporada descremada o leche vegetal
1 lonja de Jamón de Pechuga de pavo
Aceite de olivo

Preparación

Bata los huevos con la leche y agregue el jamón cortado en tiras.
En una sartén a teflón agregue el aceite y espere que caliente ligeramente, proceda a agregar los huevos y con la ayuda de un tenedor vaya revolviendo la preparación lentamente hasta que los huevos esten suaves y cocidos. Servir de inmediato acompañado de pan o tostadas.

Paté de Atún

Ingredientes

1 lata de filete de atún (escurrido)
1/2 taza de mayonesa Light o mayonesa de aceite de olivo
1/2 taza Ketchup (opcional)
1 cucharadita de Jugo de Limón
3 cucharadas de colapez
1/4 taza de agua fría
1 cucharadita de  Tabasco

Preparación

Aceitar un molde con un poco de aceite de olivo
Aparte, disuelva el colapez en el agua y lleve al horno microondas por unos segundos.
En una licuadora licue el resto de ingredientes y mezcle con el colapez ya disuelto. Vierta esta preparación en el recipiente.
Refrigere y espere que cuaje.
Sirva con galletas o tostadas.

Sandwich de salmón y queso

Ingredientes

3 panes pita integrales
120 g de queso mozarella bajo en grasa
90 g de Salmón
15 hojas de albahaca
3 cucharadas de aceite de olivo
1 pizca de sal

Preparación

Poner el horno ha precalentar.
Cortar el pan pita por la mitad y cubrir con las hojas de albahaca, luego proceder a cubrir con el queso y el salmón cortado en láminas muy delgadas. Rociar sobre esto aceite de olivo y una pizca de sal. Hornear por unos minutos hasta que el salmón cocine.
Retirar y Cubrir con la otra capa de pan pita.
Servir caliente.

Sandwich caprese

Ingredientes

60 g de queso fresco de dieta
6 hojas de albahaca
1 cdita de aceite de oliva
4 rodajas de tomate sin piel
1 pan pita (o petipan de pan pita)

Preparación

Coloque sobre la base del pan pita las hojas de albahaca y rocíe unas gotas de aceite de oliva, luego corte el queso fresco en lonjas y colóquelo sobre la albahaca, sobre esto coloque el tomate y finalmente tape con la tapa de pan.
Foto tomada de https://thevietvegan.com/caprese-pesto-sandwich/

pizza rápida

Ingredientes

1 pan árabe integral
¼ de unidad de cebolla picada
50 g de queso mozarella
50 g de champiñones picados
cebolla en aros
pimiento
4 cdas de tomate triturado
Ajos, sal, orégano y perejil al gusto.

Preparación

Saltear los champiñones con la cebolla, ajos, sal y perejil al gusto, abrir el pan árabe en dos y dorar al horno o a la plancha, retirar y cubrir cada tapa con los champiñones salteados, tomate triturado, queso mozzarella y orégano al gusto, colocar en el horno a gratinar.

Foto referencial tomada de : http://www.comidakraft.com/sp/recetas/pizzas-rapidas-en-pan-pita-119502.aspx

Sándwich de pollo

Ingredientes

¼ T. De pollo,
1/2 tz de lechuga picada,
1/3 tomate picado sin semillas
1/3 palta picada o 1 cucharadita de mayonesa de aceite de olivo

Preparación
Mezclar todos los ingredientes y rellenar con esto una unidad de pan pita integral.

Foto referencial tomada de : http://www.agendaactiva.com.ar/2012/12/pan-de-pita/

Sandwich de Atún

Ingredientes:

1 pan árabe integral
½ lata de atún

1 cucharada de mayonesa de aceite de olivo

1 cdita de apio

1 hoja de lechuga
1/3 tomate en rodajas sin semillas
Jugo de Limón

Preparación:

1. Picar finito el apio y mezclar con el atún, sal, Limón y mayonesa.

2. Intercalar Pan Lechuga, tomate  y relleno.

Foto referencial tomada de: http://m.comerico.com/

Wrap de Pollo

Ingredientes (4 personas):

400 g de pechugas de pollo hervidas
4 panqueques
1/2 palta grande
2 tomates
2 tazas Lechuga orgánica
Mayonesa Light

Preparación:

Cortar en pequeños trozos el pollo, los tomates y las paltas.Colocar el pollo y los demás ingredientes en los panqueques, dejando la lechuga en los extremos.Aderezar con mayonesa Light moderadamente.Arrollarlo y pinchar con palillos para servir.

foto: http://www.nuestrogourmet.com/wp-content/uploads/2007/08/wrap-cangrejo.jpg

Huevos escalfados

Ingredientes

1 huevo
Agua
Sal

Preparación

Llenar una sartén pequeña con agua, llevar a fuego esperar que hierba y agregar el huevo, esperar a que se cocine y retirar del fuego. Agregar sal al gusto y servir caliente.

Emparedado de germinados y huevos chinos

Ingredientes:
Rinde: 2 porciones
3 Huevos
4 Rebanadas de pan integral
2 tomates
2 Cucharadas de leche descremada
1 manojo de cebolla china
2 Dientes de Ajo
4 cucharadas de aceite de Oliva
1 Pizca de Sal
1 Pizca de pimienta Negra
1 Cucharadita de Tomillo
1 Puñado de germinados (pueden ser variados)
Aceite Pam

Preparación:
Se pelan y lamina los ajos. Se corta la cebolla china pequeña. En una sartén se dora en aceite PAM los ajos. Añadir la cebolla china y saltearla durante unos minutos a fuego medio. Mientras tanto en un recipiente se baten ligeramente los huevos y se incorpora la leche, sal, la pimienta y el tomillo. Añadir esta mezcla a la sartén y remover constantemente hasta que el huevo esté cuajado pero no seco.
Se cortan en rodajas los tomates y se reserva.
Tueste ligeramente el pan y aun tibio rocié, sobre cada rebanada, aceite de oliva. Aparte en una de las rebanadas de pan vuelque la mitad de los huevos, que fueron revueltos, y cubra con los germanados y las rodajas de tomate. Finalmente tapar con la otra rebanada de pan.
Rinde 2 sandwich.

Foto referencia: http://es.laesquinats.com/men%C3%BA.html

Paté de Aceitunas

Ingredientes

100 g de aceitunas
50 g de pasas
20 g de pecanas
1 cucharada de mayonesa de aceite de olivo

Preparación

Molerlas aceitunas y picar las pasas y pecanas. Mezclar. tomar dos cucharadas al ras por porción.
Acompañar siempre con 2 huevos sancochados.

Foto: conlaharinaenlosfogones.blogspot.com

Tortilla Campesina

Ingredientes

1/2 cebolla blanca picada en cuadraditos
1/3 taza de champignones
1 tomate picado en cuadraditos
Spray vegetal o muy poco aceite vegetal
1 yema
3 claras, ligeramente batidas
Sal
Pimienta

Preparación

Cocer ligeramente los champignones en agua caliente. Reservar.
Mezclar los huevos con el resto de ingredientes y los champignones.
Pincelar una sartén con aceite vegetal o rociar aceite vegetal y calentarla.
Verter la tortilla y dejar que se cocine a fuego mediano.