Sandwich de salmón y queso

Ingredientes

3 panes pita integrales
120 g de queso mozarella bajo en grasa
90 g de Salmón
15 hojas de albahaca
3 cucharadas de aceite de olivo
1 pizca de sal

Preparación

Poner el horno ha precalentar.
Cortar el pan pita por la mitad y cubrir con las hojas de albahaca, luego proceder a cubrir con el queso y el salmón cortado en láminas muy delgadas. Rociar sobre esto aceite de olivo y una pizca de sal. Hornear por unos minutos hasta que el salmón cocine.
Retirar y Cubrir con la otra capa de pan pita.
Servir caliente.

Sandwich caprese

Ingredientes

60 g de queso fresco de dieta
6 hojas de albahaca
1 cdita de aceite de oliva
4 rodajas de tomate sin piel
1 pan pita (o petipan de pan pita)

Preparación

Coloque sobre la base del pan pita las hojas de albahaca y rocíe unas gotas de aceite de oliva, luego corte el queso fresco en lonjas y colóquelo sobre la albahaca, sobre esto coloque el tomate y finalmente tape con la tapa de pan.
Foto tomada de https://thevietvegan.com/caprese-pesto-sandwich/

Enrolladito primaveral

Enrolladito primaveral
Porciones: 10

Ingredientes
1 capa de pan pullman cortado en horizontal
1 cucharada de mayonesa light
2 cucharadas de leche descremada (2%)
3 lonjas de queso Fresco
2 hojas de espinaca, 1 tomate pelado
½ muslito de pollo cocido y picado o jamón de pavo

Preparación
Lavar bien la espinaca y cortarla en juliana. Cortar el tomate en rodajas muy finas.
Estirar la plancha de pan y pintarla con la mayonesa diluida en leche. Cubrirla con el queso y acomodar sobre este la espinaca, el tomate y el pollo picado, dejar un espacio de 2 cm en los bordes finales
Enrollar el pionono con mucho cuidado. Envolverlo con papel film y llevarlo a refrigerar.
Una vez frio cortarlo en rebanas frias y decorar con vegetales.

Ana Elisa Flores Ruiz de Castilla
Nutricionista
Las recetas pueden ser originales de Ana Elisa o ser obtenidad de las siguientes páginas:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/recetas/
http://www.yanuq.com/

Salsa huacamole para niños

Ingredientes:
Porciones: 4
3 paltas pequeñas
50 g de cebolla blanca
1 tomate picado en cubos pequeños sin pepas sin piel
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharada de culantro bien picado
Una pizca de sal

Preparación:

hacemos un puré con las paltas.
Echamos el zumo de limón.
Añadimos la cebolla picada muy fina y el tomate picado muy pequeño y el resto de ingredientes. Servimos acompañados de galletas de soda.

(**) Modera el consumo de dulces en la alimentación de tus pequeños, así ayudarás a formar hábitos alimenticios adecuados que les serán útiles para toda su vida.


Ana Elisa Flores Ruiz de Castilla
Nutricionista
Las recetas pueden ser originales de Ana Elisa o ser obtenidad de las siguientes páginas:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/recetas/
http://www.yanuq.com/
Fotos
www.zocalophilly.com/Lunch-Menu

Wrap de Pollo

Ingredientes (4 personas):

400 g de pechugas de pollo hervidas
4 panqueques
1/2 palta grande
2 tomates
2 tazas Lechuga orgánica
Mayonesa Light

Preparación:

Cortar en pequeños trozos el pollo, los tomates y las paltas.Colocar el pollo y los demás ingredientes en los panqueques, dejando la lechuga en los extremos.Aderezar con mayonesa Light moderadamente.Arrollarlo y pinchar con palillos para servir.

foto: http://www.nuestrogourmet.com/wp-content/uploads/2007/08/wrap-cangrejo.jpg

Bocadillos de manzanas y queso

Bocadillos de manzanas y queso

Ingredientes
(2 porciones)

12 galletas integrales con miel
80 g de queso fresco dietético
1 manzana gala helada
Canela en polvo

Preparación
Coloca sobre las galletas el queso fresco cotado en lonjas, sobre este coloca la manzana cortada en rebanadas finas pero crujientes, espolvorea con canela en polvo y lleva a refrigeración por 20 minutos.

Ana Elisa Flores Ruiz de Castilla
Nutricionista

Las recetas pueden ser originales de Ana Elisa o ser obtenidad de las siguientes páginas:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/recetas/
http://www.yanuq.com/
http:/www.chetango.com.mx/