Palitos de Kiwi congelados

Ingredientes:

6 kiwis grandes, pelados y cortados en ruedas.
1 taza de chocolate amargo o negro
1/4 taza de aceite de coco
Palitos para paleta

Procedimiento:
-Cortar los kiwis pelados en ruedas e insertarles un palito para paleta a cada uno. con un palo de paleta en cada uno. 
-Posteriormente colocar las ruedas en una bandeja forrada con papel encerado y congelar, mínimo 4 horas.
-Ya que se congelaron las paletas, antes de sacarlas, poner cacerola o sartén con agua al fuego y encima colocar un tazón con el chocolate y el aceite de coco, dejar hasta que se derrita.
-Una vez derretido el chocolate se caca la charola con el kiwi congelado y se sumerge cada uno con el chocolate derretido. El chocolate se endurecerá en unos pocos momentos al ser sumergido.

Bolitas de chocolate estilo Raw

Ingredientes:
1 taza de nueces 
1/2 taza de almendras
1 taza de dátiles
2 cucharadas de polvo de cacao 
2 cucharadas de miel de abeja
Coco natural rallado para la cubierta

Procedimiento:
- Procesar las nueces y las almendras en un procesador de alimentos hasta que queden finamente picadas. 
- Posteriormente añadir los dátiles y dejar a que todo este bien mezclado y la mezcla quede un poco húmeda.
- Agregar el cacao en polvo y el aguamiel concetrado de maguey orgánico o la miel de abeja orgánico y quede todo mezclado. 
- Después enrolla la masa en rondas de tamaño de una bola pequeña y rodar las bolas en un plato con el coco para cubrir. 
- Enfriar durante 1 hora en un recipiente hermético y una vez que pase este tiempo están listos para servir!

Gelatinas Naturales

3 tazas de chicha morada concentrada ó jugo de maracuya, sino es diabético puede hacerlo también de naranja, o mandarina (licuadas y coladas) 
1 sobrecito de colapiz en polvo 
Stevia diluida en 1 taza de agua caliente. 

Preparación
Se mezcla todo el colapiz con el agua caliente y la stevia, luego se incorpora el jugo de fruta y se ponen en gelatineros, o se puede utilizar la cáscara de la fruta como gelatinero. 
Proceder a refrigerar hasta que cuaje.

Galletas de Avena

Ingredientes:
3 tazas de avena en hojuelas
1 taza de germen de trigo
1 cdta de canela en polvo
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de polvo de nuez mozcada
1 pizca de sal
1 taza de aceite
1 taza de miel
2 huevos
1 cdta de vainilla
2 tazas de pasas

Preparación:
Mezcle todos los ingredientes secos incluido las pasas y reserve. Aparte bata por 5 minutos los huevos junto con el resto de ingredientes. Finalmente mezcle todos los ingredientes y bata. Lleve a horno precalentado a fuego medio 175º C por 20 minutos.