Ingredientes
3 claras de huevo
1 yema
1 papa amarilla pequeña
1 rodaja de tomate picadito
1/4 de cebolla blanca en rodajas
Preparación
Batir ligeramente las claras junto con la yema. mezclar con la cebolla y el tomate verter esta mezcla sobre la sartén roceada con aceite PAM y cubrir con la papa amarilla cocida y cortada en rodajas. Dar vuelta esperar que cocine y servir.
