Ingredientes
(dos porciones)
(dos porciones)
1/ 2 taza de Quinua cocida O trigo cocido
3 claras y 1 yema
1 cabeza de cebolla china
1 tomate mediano1 pimiento verde (cortado muy fino).
1 Papa cocida y picada
12 cdas arvejas cocidas
10 g de queso fresco sal, condimentos,
Aceite palm
3 claras y 1 yema
1 cabeza de cebolla china
1 tomate mediano1 pimiento verde (cortado muy fino).
1 Papa cocida y picada
12 cdas arvejas cocidas
10 g de queso fresco sal, condimentos,
Aceite palm
Preparación
Colocar en una sartén aceite palma y cocinar la cebolla china, tomate, pimiento, sal y otros condimentos a gusto. Agregar las arvejas cocidas, la papa picada, la Quinua cocida, el queso fresco y los huevos batidos. Mezclar y dar la forma de tortilla, cocinar hasta que la preparación empiece a desprenderse en la sartén. Forma de servir: Caliente con ensalada.
