3 claras de huevo
3 hojas de lechuga cortada en tiras delgadas
2 cdas de cebolla cortada en juliana
Sal al gusto
Preparación
Batir las claras sin llegar a punto de nieve, agregar sal. Colocar este batido en una sartén de teflón y esparcirla llenando toda la superficie de la sartén. Al medio agregar las verduras y envolver formando el omellete. Dar vuelta . Servir.
