Ingredientes
3 claras de huevo
1 yema
2 tallos de espárragos cocidos
pimiento piacdito
Sal al gusto
Preparación
Cortar los espárragos y reservar las puntas. Batir ligeramente las claras junto con las yemas, agregar los tallos. Sazonar con una pizca de sal. Verter la mezcla en una sartén caliente roceada de aceite PAM. Cocinar por ambos lados. Adornar la torilla con las puntas y el pimiento picadito. Servir.
