Ingredientes
- ½ cucharadita de sal
- Un tazón de agua con hielo
- 1
Kilo de Vainitas
- 5
cucharaditas de margarina light
- 2
cucharadas de aceite de oliva
- 2
cebollas rojas medianas cortadas en rodajas de medio centímetro de grosor.
- 1
cucharada de tomillo fresco finamente picado
- 1/2
taza de almendras tostadas fileteadas
- 2
cucharaditas de ralladura de naranja
Preparación:
Cocinar la vainitas al dente y hacer que enfríen por 4 a 5 minutos en un
tazón de agua con hielo.
En una sartén grande caliente la mantequilla y el aceite a fuego medio.
Añada la cebolla y cocine revolviendo ocasionalmente por 20 a 25 minutos, hasta
que estén suaves. Baje el fuego si las cebollas comienzan a dorarse demasiado
rápido.
