Dip de zanahoria y curry

Ingredientes

400 gr. de zanahorias

1 diente de ajo

50 ml. de aceite olivo

1 limón 

1 cucharadita de curry en polvo

½ cucharadita de comino

75 ml. de agua

Sal

 

Preparación

1. Lavar y pelar las zanahorias, picarlas. Cocinarlas a vapor.

2. En un vaso de batidora poner las zanahorias, el diente de ajo, el aceite, los cominos, el curry y un chorrito de zumo de limón.

3. Triturar hasta que tenga la textura deseada, se puede dejar más espero o líquido según el gusto. Servir con tostadas y aceitunas.