Ingredientes
3 claras de huevo
1 yema
1 cda de zanahoria rallada cocida ligeramente
2 cda de cebolla cortada en juliana
1 tajada de jamón de pavo cortada en tiras finas
sal al gusto
Preparación
Batir las claras sin llegar a punto de nieve, agregar sal y la yema en forma envolvente. Colocar este batido en una sartén de teflón y esparcirla llenando toda la superficie de la sartén. Al medio agregar las verduras con el jamón y envolver formando el omellete. Dar vuelta . Servir.
