Brocheta de Pescado
( 4 personas )
Ingredientes
400 gr Pescado cortados en cubos de 4 cm.
½ tz de vinagre blanco
2 cdas de ají amarillo molido (licuar el ají con agua y limón )
3 dientes de ajo molidos
1 pizca de comino
sal y pimienta al gusto
1 cda de aceite
Preparación
En un bowl mezclar todos los ingredientes. Macerar los cubos de pescado con la mezcla anterior por espacio de 2 horas. Incrustar los pescados con los pinchos y plancharlos, verter el macerado para que no se seque la preparación.
Foto: http://elgastronauta.hawanet.de/wp-content/uploads/2006/06/brochetas-de-salmon-y-langostinos.jpg
Ingredientes400 gr Pescado cortados en cubos de 4 cm.
½ tz de vinagre blanco
2 cdas de ají amarillo molido (licuar el ají con agua y limón )
3 dientes de ajo molidos
1 pizca de comino
sal y pimienta al gusto
1 cda de aceite
Preparación
En un bowl mezclar todos los ingredientes. Macerar los cubos de pescado con la mezcla anterior por espacio de 2 horas. Incrustar los pescados con los pinchos y plancharlos, verter el macerado para que no se seque la preparación.
Foto: http://elgastronauta.hawanet.de/wp-content/uploads/2006/06/brochetas-de-salmon-y-langostinos.jpg
