Ingredientes (1 ración)
4 claras de huevo
2 cda de vainitas picaditas o 1/2 taza de espinaca cortada en tiras
1 cda de zanahoria picaditas
1 cda de pimiento picadito
50 cc de leche descremada
Sal al gusto
Ralladura de nuez moscada
Preparación
Batir las claras sin llegar a punto de nieve, agregar la
leche y las verduras previamente cocidas al dente ( no muy sancochadas ).
Mezclar bien. Llevar a horno en baño maría. Desmoldar y servir.
