Ingredientes
1 taza de
arándanos frescos
1 cda. stevia
2 naranjas grandes
2 tallos de apio, en rodajas finas
5 tazas de hojas verdes mixtas
1/4 taza de cebolla roja cortada en rodajas muy finas
1 cda. stevia
2 naranjas grandes
2 tallos de apio, en rodajas finas
5 tazas de hojas verdes mixtas
1/4 taza de cebolla roja cortada en rodajas muy finas
Aderezo
2 cucharadas. Jugo de limón fresco
1 cdta. Kión finamente rallado
1 cdta. miel
1/2 cdta. mostaza Dijon
1/4 taza de aceite de olivo
2 cucharadas. Jugo de limón fresco
1 cdta. Kión finamente rallado
1 cdta. miel
1/2 cdta. mostaza Dijon
1/4 taza de aceite de olivo
1/4 cdta. sal
1/4 cdta. pimienta negra recién molida
1/4 cdta. pimienta negra recién molida
Preparación
Picar los
arándanos y meclar en un tazón con el stevia.
Pele y
seccione las naranjas. Añadir las naranjas y el apio a los arándanos y mezclar
suavemente.
Para el aderezo: En un tazón pequeño mezcle el jugo
de limón, el jengibre, la miel y la mostaza. Agregue lentamente el aceite en un
chorro fino, batiendo para emulsionar. Agregue la sal y la pimienta
Mezcle las verduras mixtas con ¾ partes del apósito. Añadir las verduras a un plato poco profundo. Arriba las lechugas con la mezcla de arándanos y naranjas, cebollas rojas, y si se desea, los arándanos enteros como guarnición. Rocíe con el aderezo restante.
Mezcle las verduras mixtas con ¾ partes del apósito. Añadir las verduras a un plato poco profundo. Arriba las lechugas con la mezcla de arándanos y naranjas, cebollas rojas, y si se desea, los arándanos enteros como guarnición. Rocíe con el aderezo restante.
