Esta es la receta básica para prepara el jugo de cocona el cual lo podemos comenzar a incluir dentro del repertorio de jugos que ofrecemos en casa.
Ingredientes
3 frutos de cocona
1 Litro de Agua
Azúcar al gusto o Edulcorante
Preparación:
Se parte la cocona en dos y se retira el tronco y las pepas, se pone a hervir en poco agua hasta que quede blanda, luego se procede a licuar la pulpa con una 1 taza de agua y se cuela.
El néctar obtenido se mezcla con el resto de agua y azúcar o edulcorante.
Ana Elisa Flores Ruiz de Castilla
Nutricionista
Las recetas pueden ser originales de Ana Elisa o ser obtenidas de las siguientes páginas:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/recetas/
http://www.yanuq.com/
