(1 porción)
Ingredientes 
1 tazas de lechuga, en trozos medianos
1/2 taza de cebolla blanca en rodajas delgadas
1 tomates
¼ pepino, en trozos medianos
40 g de queso fresco, picado
4 hojas de menta fresca
1 huevo cocido, picado en trozos medianos
2 cditas de taza de aceite de oliva
2 cucharaditas de jugo de limón
1 papa pequeña en rodajas
Sal
Pimienta
Preparación
1 tazas de lechuga, en trozos medianos
1/2 taza de cebolla blanca en rodajas delgadas
1 tomates
¼ pepino, en trozos medianos
40 g de queso fresco, picado
4 hojas de menta fresca
1 huevo cocido, picado en trozos medianos
2 cditas de taza de aceite de oliva
2 cucharaditas de jugo de limón
1 papa pequeña en rodajas
Sal
Pimienta
Preparación
Colocar la lechuga trozada en una fuente. Colocar los trozos de tomates, pepinos y las rodajas de cebolla sobre la lechuga. Esparcir el queso fresco y el huevo encima.Batir el aceite con el jugo de limón y sal. Mezclar con las hojas de menta.Rociar la ensalada con esta mezcla. Y servir sobre la papa cortada en rodajas sobre un plato.
Foto: http://www.mailxmail.com/cursos/imagenes/6505_2_7.jpg
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