Adobo de Chancho
Ingredientes
120 g de chuleta de cerdo magra
½ cebolla roja
1 diente de ajo picado
1 pizca de comino
½ aji mirasol
una cucharadita de azúcar
Aceite en spray, Sal, Pimienta, Orégano, Vinagre
Preparación
En una olla grande ponga la carne trozada con el vinagre, comino, ajo, ají, orégano y azúcar. Deje reposar hasta el día siguiente. Después, hervir los ingredientes hasta que el cerdo este tierno. Una hora después de haber retirado la carne del fuego agregue la cebolla cortada, pasada por la sartén con aceite en spray. Acompañe con camote sancochado.
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